Pripremimo:
5 kg čvrstih, zdravih i neoštećenih rajčica
2-3 žlice soli
1-2 žličice šećera

Oprane rajčice narežemo i stavimo kuhati tako dugo dok se sasvim ne raskuhaju. Ohlađene propasiramo i zatim ocijedimo višak soka.
Tako ocijeđenu kašu vratimo u lonac, dodamo sol i šećer pa kuhamo otprilike 1 sat i dulje ako želimo gušći pekmez.
Kipući pekmez ulijevamo u staklenke koje smo prethodno zagrijali. Zatvorimo staklenke i pasteriziramo oko 20 minuta.

Obavestenje: Komentari nisu zvanicni stavovi ovog sajta već subjektivna mišljenja. Sajt Uputstva.rs nije odgovoran za stavove koji su iznešeni u komentarima i oni su vlasništvo njihovih autora.