Potrebno: 1,5 kg rajčica 1 kg paprika malo čilija 45 dag luka 3 velike mrkve sol papar listići bosiljka Rajčice operemo, ogulimo i očistimo od koštica. Paprike očistimo i narežemo na rezance. Mrkve očistimo i naribamo. Luk oljuštimo i nasjeckamo na sitno. Na ulju popržimo luk, dodamo paprike i nakratko i njih ispržimo. Umiješamo rajčice, mrkve i čili, te pirjamo na niskoj temperaturi. Ostavimo kratko kuhati. Kad povrće pusti svoj sok procijedimo kroz gusto cjedilo višak soka. Vratimo nakratko na vatru. Posolimo, popaprimo i dodamo bosiljak. Punimo staklenke i hermetički zatvorimo. Ako namjeravamo čuvati duže pasteriziramo 25 minuta.