Kako se priprema Somborka punjena kupusom?

Potrebno je:

• 5 kg somborke paprike
• 4 kg kupusa
• 150 g soli
• 400 g šećera
• 50 g bibera
• 100 ml esencije
• 3,5 l vode

Priprema

• Paprike oprati i očistiti.
• Kupus izrendati i posoliti.
• So. šećer, biber i vodu prokuvati kad počne da vri.
• Sipati esenciju i skloniti sa vatre.
• Paprike napuniti kupusom i preliti sa mlakim sokom.
• Tegle zatvoriti i čuvati na hladnom mestu.