Potrebno je: 10-12 kg paradajza 600 g šećera 200 g soli 200 g gustina 2 kesice origana 5 g konzervansa 200 g sirćeta Priprema Paradajz samleti da se dobije 8 l soka. Sipati u lonac i pustiti da se kuva dok ne uvri do 6 l. Dodati 200 g soli, 200 g sirćeta, 600 g šećera, 200 g razmućenog gustina, origano i konzervans. Prokuvati još malo dok se ne počne da se zgušnjava. Vruće sipati u manje teglice ili u staklene flašice od sokića. Zatvoriti dobro i okrenuti naopako. Ostaviti tako da se ohladi. Savet: Ako volite gust kečap možete povećati količinu gustina za 100 g. Kečap je odličan, veoma lepog ukusa i može dosta dugo da stoji.