Potrebno je:
- 12 kg krastavaca
- 10 l vode
- 300 g soli
- 150 g šećera
- 250 ml eksencije
- 1 vinobran
- 1 konzervans
- mirođija i peršun (po želji)
Priprema
- U 10 l vode skuvati so i šećer.
- Kada se ohladi, dodati eksenciju, vinobran, konzervans, peršun i mirođiju.
- Oprati i osušiti krastavce, poređati ih uspravno u tegle, naliti marinadu i zatvoriti tegle.
- Na isti način može se marinirati paprika, karfiol, šargarepa.