Potrebno je: 50 komada paradajz paprike 150 g šećera 150 g soli 3 l vode 100 ml esencije 1 vinobran Priprema 50 komada paradajz paprike oprati i očistiti od semena i složiti u veću šerpu. 150 g šećera, 150 g soli i 3 l vode stavit da provri. Kad provri dodati 100 ml esencije i 1 vinobran pa pustiti da proključa. Vrelom smesom preliti paprike i poklopiti, paprike treba da odstoje 24 časa povremeno ih promesati, složiti u tegle i naliti smesom u kojoj su stajale prijatno.